Kahve çeşidi: Arabica kahvesi
En iyi Kosta Rika kahvesi, olgun ve temiz görünüme sahip olup, kuvvetli asitliğinden dolayı Merkez Amerikan kahveleri içerisinde en çok tercih edileni olmuştur. Kosta Rika kahvesi genel olarak başkent San Joe'nin çevresindeki şehirlerde yetiştirilir. En ünlü kahvenin üretildiği dört şehir San Marcos de Tarrazu, Tres Rios, Heredia ve Alajuela'dır. Üretildiği bölgeden ziyade bu bölgenin denizden yüksekliği, kahvenin tadını belirlemedeki en önemli faktördür. Dünyadaki birçok kahveden farklı olarak, Kosta Rika kahvesi genel olarak yetiştirildikleri çiftlik veya arazi ile tanımlanır yada kooperatif tarafından işlenerek üretilir. Bu bilgi ise ihracatçının elinde var olup, Belle Vista yada La Minita gibi iyi bilinen arazi kahvelerinin dışında, arada bir tüketiciye geçer.
Alajuele. Kosta Rika'nın en iyi kahvelerinden biri olan kahvenin pazarlamadaki ismidir.
Heredia. Kosta Rika'nın itibarlı kahvelerinden olan bir kahvenin pazarlamadaki adıdır.
La Minita, La Minita çiftlik evi. Kosta Rika'nın Tarrazu bölgesindeki en iyi bilinen arazi kahvesidir ki, özenle ve titizlikle üretimi yapılan bir kahvedir.
Tarrazu, San Marcos de Tarrazu. Kosta Rika'nın en itibarlı kahvesinin pazarlamadaki adıdır.
0 yorum:
Yorum Gönder